सेंट्रल इंस्टिट्यूट ऑफ पोस्ट-हार्वेस्ट इंजीनियरिंग एंड टेक्नोलॉजी, लुधियाना ने अपना 33वां स्थापना दिवस और भारत के 75वें स्थापना दिवस का जश्न मनाया

चढ़त पंजाब दी

लुधियाना/04अक्टूबर, (सत पाल  सोनी ): आईसीएआर-सेंट्रल इंस्टिट्यूट ऑफ पोस्ट-हार्वेस्ट इंजीनियरिंग एंड टेक्नोलॉजी, लुधियाना ने अपना 33वां स्थापना दिवस और भारत के 75वें स्थापना दिवस का जश्न मनाने के लिए 3-4 अक्टूबर, 2021 के दौरान एग्रो-प्रोसेसिंग – 2021 (CIPHET-IIFA 2021) पर इंडस्ट्री इंटरफेस वर्चुअल फेयर का आयोजन किया। आजादी। इस कार्यक्रम का उद्घाटन वस्तुतः डॉ. सुरेश कुमार चौधरी, डीडीजी (एग्रील इंजीनियरिंग), आईसीएआर, नई दिल्ली द्वारा 3 अक्टूबर, 2021 को किया गया था। डॉ. के.के. सिंह, एडीजी (इंजीनियरिंग) और डॉ. एस.एन. झा, एडीजी (पीई) भी वर्चुअल उद्घाटन समारोह के दौरान उपस्थित थे। उन्होंने संस्थान और आगे के तरीकों के बारे में अपने विचार व्यक्त किए। वर्चुअल मेले में वीडियो सहित विभिन्न तकनीकों (मशीन, प्रक्रिया, प्रोटोकॉल आदि) को दिलचस्प तरीके से प्रदर्शित किया गया।

खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा, उद्यमिता विकास सहित 5 विषयों पर पैनल चर्चा विभिन्न सम्मानित संगठनों के विशेषज्ञों और विषय वस्तु विशेषज्ञों के साथ हुई। कृषि-प्रसंस्करण केंद्र (एपीसी) कृषि उत्पादों के प्रसंस्करण और मूल्यवर्धन के स्तर को बढ़ाने के लिए एक व्यवहार्य विकल्प है। ICAR-CIPHET ने अब तक पूरे देश में लगभग 300 APCs स्थापित किए हैं और आत्मनिर्भर भारत सुनिश्चित करने और किसानों की आय बढ़ाने के लिए और अधिक स्थापित करने की योजना बना रहे हैं। चर्चा की गई अन्य महत्वपूर्ण प्रौद्योगिकियां थीं जलवायु परिवर्तन के प्रतिकूल प्रभाव को कम करने के लिए संरक्षित खेती प्रौद्योगिकियों को बढ़ावा देना और भूमि जोत के मुद्दे का सिकुड़ना; और उच्च मूल्य की वस्तुओं की खेती, हैंडलिंग और भंडारण में प्लास्टिक का प्रभावी उपयोग। चर्चा में किसानों की आय बढ़ाने के लिए वन डिस्ट्रिक्ट वन प्रोडक्ट (ओडीओपी) योजना के आधार पर उत्पादन कैचमेंट क्षेत्र में एग्रो-प्रोसेसिंग सेंटर (एपीसी) और माइक्रो-प्रोसेसिंग यूनिट की स्थापना की सिफारिश की गई. उत्पादकों को सेमी प्रोसेसर बनने के लिए प्रशिक्षित किया जाना चाहिए और कम से कम प्राथमिक प्रसंस्करण जैसे सफाई, छंटाई / ग्रेडिंग फार्म गेट पर की जानी चाहिए। ICAR-CIPHET द्वारा किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि किसान केवल फलों की सफाई और ग्रेडिंग इकाई संचालन को अपनाकर अपनी आय का 25% बढ़ा सकते हैं और इसलिए किसानों को प्राथमिक प्रसंस्करण के लिए प्रोत्साहित करना चाहिए।

डॉ. नचिकेत कोतवायलीवाले, निदेशक, भाकृअनुप-सिपेट ने सभी आभासी आगंतुकों और विशेषज्ञों को सक्रिय भागीदारी के लिए धन्यवाद दिया और फसल के बाद इंजीनियरिंग और प्रौद्योगिकी की लाइन में लगे किसानों, उद्यमियों और विभिन्न हितधारकों को संस्थान से हर संभव सहायता सुनिश्चित की। . ये प्रौद्योगिकियां और उत्पाद फसल कटाई के बाद के नुकसान को कम करने और प्रसंस्करण के माध्यम से आय को बढ़ा सकते हैं। आभासी मेला IIFA-2021 ICAR-CIPHET के इतिहास में पहली बार था और कुल 3695 प्रतिभागियों के साथ सफलतापूर्वक आयोजित किया गया था।